↑测量华夏酒地舆，解读华夏酒文明
雪后，文峰塔在冰冽的雾气中静默地勾画着新奇的外貌（照相/侯明玮）。
可能，关于出门闯荡的汾阳人来讲，故土的寓意便是能望见文峰塔的处所。
也恰是史书上有数云云出门闯荡的人，把故土的酿法带到了大江南北。题字/盐
倘若把山西看做一片翠叶，那末汾河穿起的一串谷地便是坚固的叶脉。
叶脉的东侧，太行山等幽谷构成了中山高原；
叶脉的西侧，是吕梁山和黄土高原。
这样内外江山，也是天下最大的幽香型白酒临盆基地之地址。
咱们不由要问，是何如的地舆处境产生出了名扬天下的白酒？
汾阳的文湖，看起来柔波浩渺，万分辽阔，但若与史书上这边曾存在过的古湖比拟，本日文湖又会显得弱小。照相/侯明玮（请横屏阅览）
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下列文字约字，图（表）45幅，浏览约需11分钟。
01
太原盆地，曾经是泽国相识酒的人都晓得，水源对酒品德有庞大影响。那末，太原盆地这片产区的酒，产生自何如的水源呢？
两千多年前的太原盆地，曾经是气蒸九泽、洪波涌起的一片浩洪水域。
行使当代遥感技能、地质权谋与古籍、实地侦查相贯串的办法，咱们得悉，《尔雅·释地》中所记录的那时天下“十薮”之一“昭馀祁”，就曾是位于介休以北、交城以南、汾阳以东的面积在数万顷的巨湖。在更上古的新石器时间，湖泊以至更为辽阔。但在河道改道温和候水土等处境要素变化的影响之下，这片汪洋履历了汉朝和唐宋的两次淤缩，便已再无往日洪涛。
图为山西祁县昭馀古城，始建于北魏年间的它，用名字承载了这段上古回忆。供图/视觉华夏
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曾经伴湖而生的汾河水，目前孤零零地流动在这一片盆地中。
《水经注·汾水注》中曾形容汾河的景色说：“杂树交荫，云垂烟接”，本日的汾水之畔，云云的景色已不如早年罕见。图为汾河太原段。供图/视觉华夏
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再看比年来山西的白酒财产，很洪水平上也纠合在这片往日巨泽之畔——尤为是太原盆地的最西隅。
这边座落着传承了千年酒香的杏花村，而其倚靠的穹窿状凸起的吕梁山脉就发育有浓厚的树枝状水系。
与其余流域的白酒产区偶尔取用河水不同，这边的地表水质无奇，但白酒仍有着得天独厚的赠送，那便是品德优异的岩溶地下水。
02
吕梁山岩溶地下水plus顶风坡地形雨
在杏花村西侧的吕梁山脉下储藏着一个水量充沛的岩溶地下水库。
山脉之上，是约五万公顷的针阔叶混交林，相当于珠峰守护区的丛林面积。便是这片丛林添加了该区域的入渗地下水补给，起到了修养水源的成效。
庞泉沟国度级果然守护区被誉为吕梁山脉上的绿色明珠，个中丛林幽爽，流水涓澈。请左滑观察。图1照相/刘振杰；图2照相/冯帅；图3照相/池涛
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